早起10分鐘，給家人做一款營養又美味的菠菜胡蘿蔔餅，簡單好做
早起10分鐘，給家人做一款營養又美味的菠菜胡蘿蔔餅，簡單好做
秋天到了，天氣越來越涼了，尤其是我們北方地區，天氣冷得更快，這幾天就是一片秋風掃落葉的景象，孩子上學了，每天早上都要早早的起來給家人做早飯，春困秋乏，秋天的時候不知道是不是因為身體的原因，就特別喜歡睡懶覺。
早上就成了起床困難戶了，但是還不得不起來，當媽媽了才知道這種辛苦的滋味，現在才明白我上學的時候媽媽每天早上都要起來很早給我們做早飯，是多麼辛苦。
今天教大家做一道簡單的營養早餐，媽媽們的福利來了，每天只要早起10分鐘，非常簡單好做。這個簡單的早餐就是菠菜胡蘿蔔蛋餅。早上再也不用起來那麼早不了，分分鐘就搞定早餐了。
菠菜是非常有營養的蔬菜，記得小時候，媽媽總讓我吃菠菜，告訴我多吃菠菜就會變成大力水手，所以小的時候菠菜真的是沒少吃。其實吃菠菜不會變成大力水手，但是菠菜確實是會促進生長發育，增強抵抗能力的。除此之外，菠菜還有潤腸通便，促進新陳代謝，延緩衰老，補血的功效。
用菠菜加上胡蘿蔔做成一款簡單的菠菜胡蘿蔔蛋餅，保證了每日的營養所需，再配上一碗粥或者是一杯牛奶，簡單的早餐就做好了，媽媽們快點學起來吧。
【菜品】：菠菜胡蘿蔔蛋餅
【配料】：菠菜1把、胡蘿蔔1根、清水適量、鹽適量、雞蛋3個、胡椒粉適量
【烹飪步驟】：
1、準備3個雞蛋，然後攪成雞蛋液，加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻之後備用。
2、把胡蘿蔔的皮去掉，然後切碎，盡量切得碎一點。
3、菠菜清洗乾淨然後焯水，焯好的菠菜撈出來擠干水分同樣剁碎。
4、然後會把菠菜碎和胡蘿蔔碎放入雞蛋液中，再次攪拌均勻。
5、鍋中刷上一層食用油，我用的是專門做餅的鍋，沒有的話就直接用平底鍋就可以了，油不用太多，薄薄一層就可以了。
6、然後把攪拌好的蛋液倒入鍋中。
7、先不要著急，等到蛋液稍微凝固了一點了，再翻到另一面，這樣把麵餅的兩面都煎制金黃色就可以了，煎的時候注意要全程小火，不要把蛋餅煎糊了，完全熟了就可以盛出來了，又簡單又美味的菠菜胡蘿蔔蛋餅就做好了，快來試一試吧。
【烹飪貼士】：
1、菠菜做之前一定要焯水，因為菠菜中含有草酸，所以要焯水就會把草酸焯掉，再食用就可以了。
2、焯菠菜的時候在鍋中加入一點鹽和食用油，這樣焯好的菠菜顏色翠綠而且明亮。
3、雞蛋攪拌均勻後加入胡椒粉和鹽，鹽的用量要掌握好，因為後面還會加入菠菜和胡蘿蔔，胡椒粉根據個人的喜好來添加，喜歡就加不喜歡就不加。
4、整個做好的這道菠菜胡蘿蔔蛋餅也用不上10分鐘，簡單又快捷，特別適合上班族的女性和帶孩子的媽媽們，而且菠菜、胡蘿蔔還有雞蛋也保證了每日的營養所需。
