老兩口的五天極簡晚餐,清爽鮮美,健康好吃,吃著舒服,不長肉
老兩口的五天極簡晚餐,清爽鮮美,健康好吃,吃著舒服,不長肉。
我家的簡單家常晚餐,蔬菜多粗糧多,好吃不貴,吃的滿意吃得舒心。
孩子上學去了,老兩口每天都不知道吃啥了,我家先生每天都說,簡單做,越簡單越好,他怕我做飯累著,而他又幫不上忙,今年他上班比我忙多了,總是早出晚歸,家務活就全部由我包攬了,每天下班後準備好晚飯,都是等呀等,等到天完全黑了,才能回來吃飯。
漫長的等待過程,就做點費時間的飯菜,比如包子、餃子、花捲等,一個人聽著書,包著包子、餃子,過程也是很享受的。
簡單的飯菜,蔬菜多,湯水多,吃著舒服不長肉。
1
第一天的晚餐
第一天:
牛肉丸子蘑菇湯,香芹炒粉條,大米玉米米飯。
牛肉丸子蘑菇湯:
每次燒湯後,總是喜歡泡米飯吃,鮮嫩的白玉菇和香味濃郁的香菇,用西紅柿燒出來,味道酸甜鮮美,真的很好吃,每次喝喜歡喝的湯都是三碗不收手。
做法:鍋里熱一點油,放入蔥花蒜末炒香,然後放入切碎的西紅柿,放適量鹽、味極鮮、五香粉,幾滴蒸魚豉油,炒出西紅柿的湯汁,添加適量清水燒開,再放入焯水後的香菇和白玉菇,煮一分鐘關火。
香芹炒粉條:
粉條提前泡軟,鍋里熱油,放入蔥花蒜末炒香,放入香芹翻炒30秒鐘,放適量五香粉、鹽、味極鮮,然後放入粉條,給粉條上滴幾滴老抽上色,翻炒30秒鐘出鍋,臨出鍋放一點蒜末,香芹脆嫩,粉條筋道,簡單的菜吃著也很鮮美。
2
第二天的晚餐
第二天:
牛肉丸子蔬菜湯,蒸花捲,拌三絲,烤紅薯。
牛肉丸子是提前蒸好的,冷凍在冰箱,吃的時候拿出來就行,鍋里熱一點油,放入蔥蒜炒香,然後添加適量清水,燒開後放入牛肉丸子,焯水後的香菇,還有小白菜,粉條,放適量鹽、味極鮮、五香粉、白糖,燒開後煮兩分鐘出鍋。
3
第三天的晚餐
第三天:
蒸茄子包子,玉米糊。
茄子包子想要好吃,調餡料很關鍵,我家這樣做出來,味道真的很好吃,比紅燒茄子還香,每次蒸出來,我都會吃六七個,吃滿足才肯罷休。
茄子包子的詳細做法見:三伏天,記得多吃這菜,比吃肉還強,做成包子餡,便宜鮮美好吃
4
第四天的晚餐
第四天:
裡脊肉炒竹筍,豆腐皮雞湯,蒸花捲。
竹筍炒肉味道鮮美脆嫩,十分好吃,新鮮的竹筍,採摘下來後,冷凍在冰箱裡面,吃的時候,拿出來放鍋里撒點鹽,煮兩分鐘,竹筍含有大量的草酸,吃之前一定別忘了焯水去除草酸。
裡脊肉炒竹筍:
先把裡脊肉炒熟,然後放入焯水後的竹筍,竹筍和肉炒出來味道很是鮮美。
5
第五天的晚餐
第五天:
裡脊肉韭菜餃子。
這樣做的韭菜餃子是我和先生最愛吃的,簡直就是吃不夠,做法其實也很簡單,掌握三個要點,做出來的韭菜餃子分外好吃。
1:用肉調韭菜餡料,先把肉切碎,然後炒香,再和韭菜一起拌餡料,比用雞蛋拌餡料鮮美很多;2:韭菜盡量切碎,讓韭菜的汁液充分流出來,韭菜味道更濃郁;3:先給切碎的韭菜上淋上油,攪拌均勻防止出水,餡料拌好後儘快包餃子,餃子包好後儘快下鍋,讓韭菜保持嫩綠鮮美的味道;
時間長了,各種調料會使韭菜變味,煮出來就會遜色很多。
最美不過家常菜,我是:廚房的溫馨——家常美食天天見。每天用心為家人做好一飯一菜一湯!家常飯菜就是家的味道,廚房的溫馨,充滿愛的小日子。家常美食就是每天用簡單的食材,製作出家人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關注!歡迎大家在評論區留言評論,提出寶貴意見。謝謝您的點評、點贊、分享。
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