秋種菠菜正當時——生長快、產量高、易管理

俗話說：一場秋雨一場寒，當下白露已過，秋分將至，天氣逐漸變涼，秋季適宜的溫度和濕度，充足的光照以及逐步加大的晝夜溫差環境，最有利各類蔬菜的旺盛生長。

秋季是種植蔬菜的好時節，一定不能錯過。在9月左右可以種植的各種蔬菜中，有一種速生性的綠葉蔬菜最適合在秋季種植——菠菜，不僅易於種植和管理，而且生長速度快、產量高，從播種到採收一共僅需要一兩個月的時間。另外，菠菜不需要很高的土壤條件來種植，大多數田地，菜地和菜園都可以廣泛種植。儘管菠菜也可以在春季種植，但是味道卻不如秋季菠菜！那麼，秋菠菜該怎樣選種、怎麼整地、怎麼播種、怎麼管理呢？

一、選擇適合秋季種植的蔬菜品種

菠菜品種分為圓葉型品種（種皮薄且種子帶有棱刺）和尖葉型品種（種皮厚但種子沒有棱刺）。其中，圓葉品種是耐熱性較好的菠菜，該品種較適合春夏種植；而尖葉品種是抗寒性較好的菠菜，更適合於秋冬種植。

當下是秋季種植菠菜選種（9月後種植），因此我們應選擇耐寒性更好的尖葉菠菜品種。如果是在春季，夏季或早秋種植的菠菜，那麼就建議大家選擇耐熱性的圓葉類菠菜品種。

二、菠菜在秋季播種的最佳時間

菠菜屬於喜陽、喜溫涼的作物類型，最適合其生長的溫度環境是15-20度，秋季既不熱也不冷的天氣環境最有利於菠菜的生長。

一般來說，對於秋天在露天田地種植的菠菜，可以在8月至10月的任何時間播種。有的地方因為降溫比較晚甚至到11月初還能播種，即使在零下5-6度的環境中也不會被凍死。

但應注意的是，秋季種植菠菜的最佳時間是9月天氣溫度降至22-23度以下。其中，八月份種植的菠菜是初秋的菠菜。這時，應先將種植的菠菜種子浸入溫水中，然後將種子預先進行催芽播種。如果不浸種催芽直接播種容易導致菠菜種不發芽或出苗不齊。從9月中旬到10月中旬種植的菠菜是晚秋菠菜，此時種植菠菜時，可以不必浸種催芽便可直接播種。

但是，相比之下，早秋種植的菠菜在播種後約30-40天後就可以達到收成標準，而晚秋種植的菠菜在播種後需要40-50天才能達到收成標準，但就產量和質量而言，早秋菠菜不如晚秋菠菜好。

三、菠菜播種前的整地施肥管理

菠菜的根系比較發達，喜歡陽光明媚的生長環境。生長期水分越多，生長速度越快，葉片越厚。因此，在選擇菠菜的產地時，應儘可能選擇土壤肥沃、土層疏鬆、白天光照充足且澆灌水便利的地塊。

要想使菠菜長勢好、葉片肥綠、產量高，我們在播種前就應當給它施足底肥。一般說來，菠菜可在種植前與整地結合，按照每畝腐熟農家糞肥3500-4500公斤和25-35公斤過磷酸鈣（或每畝約30-40公斤高磷複合肥）的用量方法施足底肥。

在整地管理方面，要提前把種植地進行20-25公分的深翻耕，然後把肥料與土壤摻混均勻後翻施到土壤中去，接著把種植地的土壤進行細耙整平，最後根據自家地塊的大小做成播種畦待播。

四、菠菜的播種方法

菠菜播種方法可分為干播和濕播，在播種方式上也有條播和撒播兩種。所謂的干播就是將種子直接播種到地下；所謂濕播就是先把種子用清水浸泡12-24小時，然後再播種使用。條播就是在種植地上先沿畦開溝（溝深2-3厘米，溝距10-15厘米），然後沿溝播種，回填土覆蓋種子；撒播就是把種子直接撒施到濕潤的播種地上，然後再撒蓋上一層薄土即可。

具體採用什麼樣的方法，大家可以根據自己的需要靈活選擇，但是無論是干播還是濕播，在播種菠菜時都要確保菠菜播種時有一個較為濕潤的土壤環境。通常，建議在播種前澆足底水保持土壤濕潤，種植深度應約為2-3厘米。播種後，播種土壤的厚度應約為1-1.5厘米。就播種量而言，早秋播種，對於水分含量不足的田地，建議每畝用種量掌握在5公斤左右。晚秋播種、墒情較好的地塊，可以適當把每畝的播種量減少到3公斤左右。

對於需要催芽播種的菠菜品種，可以先把菠菜種用常溫清水連續浸泡12個小時，然後搓掉種子表面的粘膜粘液，最後把種子用乾淨的濕紗布放在常溫室內進行催芽即可。 當2-3天後絕大部分的種子露白後即可開始播種，一般而言，催芽的種子比未催芽的種子發芽更快，出苗更齊壯。

五、菠菜的苗期管理

菠菜種在播種到地里後，應始終保持土壤濕潤。 5-7天後，菠菜可以順利發芽出苗，出苗之後我們需要做好以下幾方面的管理。

1.苗期保濕促進發育

菠菜幼苗長出真葉後，如果發現土壤缺水（如土面發乾或發白），應當在早晚勤澆小水進行土壤保濕，並適當進行劃鋤鬆土，這樣更有利於幼苗的生長。

2.合理間苗留足生長空間

當菠菜幼苗長出2-3片真葉時，應根據菠菜幼苗的大小和密度進行第一次間苗，以便為每個菠菜幼苗的生長和發育留出足夠的空間，使菠菜生長旺盛，葉片濃密，高產。一般而言，菠菜的稀疏可以按照去密留稀、去弱留壯的原則進行，保持幼苗在6-8厘米之間。第一次間苗後之後，可以根據情況在幾天後再進行一次疏苗定苗。

3.及時追肥，促長又增產

當幼苗長出2-3片真葉時，可以每畝用5-8公斤的氮肥（如尿素）或者用10-15％的稀薄人糞尿進行淋澆，從而促進菠菜幼苗的生長。

當幼苗長出4-5片真葉時，此時菠菜將進入到葉片數量增加，葉片面積變大、葉片重量變重的旺盛生長期。這時，應根據苗情、苗勢進行分次追肥2-3次，每10-15天左右追肥一次，以促進菠菜葉片變大變厚，從而增加產量並提高品質。由於菠菜的產量和品質主要來自葉片，因此每次追肥都應使用氮肥，例如尿素，硫酸銨，碳酸氫銨等，可以結合澆水每畝每次施入15-20公斤的高氮複合肥或15-20公斤的氮肥。

4.靈活澆水防乾旱

菠菜在幼苗期時只要保持土壤始終濕潤即可，無需過多澆水，但是當菠菜進入4-5片葉後進入旺盛的生長期時，此時對水的需求相對較大，如果此時缺水，菠菜的產量和質量將降低。一般而言，菠菜澆水管理應根據田間土壤的乾燥和濕潤條件以及天氣和降水條件靈活澆水。如果氣降水少、土壤乾燥，則可以每7-10天澆一次水。如果降水增加並且土壤相對潮濕，則可以適當延長澆水間隔或減少澆水次數。對於雨水較多且濕度過大的地塊，雨後或澆水後在田間也應做好工作，促進土壤中多餘水分的蒸發，預防土壤發生板結而影響菠菜正常生長。

六、菠菜的採收管理

在正常情況下，早秋菠菜可在播種後30-40天達到成熟，晚秋菠菜在播種後40-50天或者在菠菜苗株長到15公分左右高、長出6-8片葉時，即可達到成熟採收的標準，此時我們便可隨采隨吃到新鮮的菠菜啦！

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