狗不理集團「大義滅親」
加盟店若管理不好，就給集團惹麻煩了。
9月15日凌晨，狗不理集團股份有限公司發布《狗不理集團解除與狗不理王府井店加盟方合作的聲明》，針對近期「狗不理王府井店就某視頻博主發布視頻評論採取不妥行為」，狗不理集團決定從即日起，解除與狗不理王府井店加盟方的合作。
此前，微博用戶谷岳9月8日發布了一則《大眾點評上最差的餐廳》的視頻，視頻中分享了自己前往王府井狗不理餐廳吃包子的經歷，他認為包子「特別膩」、「100塊錢兩屜有點貴」。
在視頻中，「谷岳」先截取了網友在大眾點評上的評價；接著走進餐廳，花60元購買了一籠8個的醬肉包，又花38元買了一籠8個的豬肉包。他吃包子的時候，畫面外傳來劇烈的咳嗽聲，「谷岳」聽到後撇了撇嘴，說咳嗽聲是從廚房傳來的。最後，「谷岳」總結說，醬肉包特別膩、沒有用真材實料；而豬肉包則是皮厚餡少，麵皮粘牙。「要說也沒那麼難吃，這種質量20塊錢差不多，100塊錢兩屜有點貴。」博主體驗後說，對於網友評價的「服務差」，他倒是感覺不強烈。
微博「北京人不知道的北京事兒」於9月10日下午轉發了網名「谷岳」的博主的視頻，「谷岳」探訪了狗不理包子王府井總店，稱該店在大眾點評網上的評分是2.85分，在王府井地區的餐廳中評分最低。
隨後，微博賬號「王府井狗不理餐廳」發布聲明，稱該視頻所有惡語中傷言論均為不實信息！餐廳鄭重提出：「北京人不知道的北京事兒」發布傳播虛假視頻內容，侵犯了餐廳的名譽權；未徵得餐廳同意，「谷月（岳）」工作室私自拍攝、剪輯，並向第三方提供帶有不實信息的視頻，侵犯餐廳的名譽權造成相關經濟損失；現要求二者立即停止侵權行為，在大於現有影響的範圍內消除影響，並在國內主流媒體公開道歉，餐廳將依法追究相關人員和網路媒體法律責任。目前餐廳已報警並註冊官方微博，發布官方聲明，以正視聽。
博主發表負面體驗視頻是否構成侵權，北京市中聞律師事務所王維維律師對此表示，目前從視頻的內容看，該短片是消費者通過視頻記錄到餐廳體驗的過程，主要是關於口味、食材、服務等方面的個人主觀評價，沒有虛構不實內容，不應被認定構成侵權。餐廳是公共場所，且消費者購買了餐飲服務，也有權利對這個過程進行個人客觀評價。
此事將狗不理推向了風口浪尖。狗不理集團通過官方微信發布聲明，稱狗不理王府井店面對消費者評價擅自處理且嚴重不妥，不能代表集團官方行為和立場。《聲明》還表示，狗不理王府井店嚴重違反了狗不理集團企業品牌管理規定和與狗不理集團簽訂的加盟協議相關約定，嚴重損害了狗不理集團名譽，造成了極其惡劣的社會影響。
聲明指出，此次事件反映出狗不理集團對加盟店管理上存在疏漏。集團上下正在進行深刻反省，組織旗下所有酒店對照網友提出的評價逐一進行自查並嚴肅整改，進一步提高客戶滿意度；加強對加盟店的管理，再次嚴明直營店和加盟店重大事件管理報批規章制度和懲罰機制，一旦出現類似事件嚴懲不貸。
狗不理包子是誕生於清朝咸豐年間的一家老字號包子鋪，至今已有162年的歷史。2015年，狗不理集團旗下的狗不理食品在新三板掛牌上市。今年5月11日，狗不理包子從新三板正式退市。
整理編輯：商周君
