這樣燒出來的冬瓜肉香味十足，味道超級棒，上桌後秒光，家常必備

冬瓜是一種葯食兼用的蔬菜，具有多種保健功效，食療價值很高的冬瓜，吃口很淡也不容易入味，分享一道能使冬瓜入味鮮美的菜肴，用豆豉和豬肉末加入冬瓜一起烹飪，最後用勾芡的方法，把鮮美的湯汁全部裹在冬瓜上，味道很鮮美

一、豆豉肉末燒冬瓜

主料：冬瓜400克

輔料：油適量 豬肉末適量 鹽適量 雞蛋適量 生薑片適量 大蒜片適量 豆豉適量 生抽適量

老抽適量 雞精適量 白糖適量 料酒適量 芝麻油適量

製作工藝：

豆豉肉末燒冬瓜總共有15個步驟：

1、冬瓜去皮和籽切塊洗凈

2、準備水澱粉

3、豬肉末用料酒，鹽，雞蛋攪拌均勻

4、老乾媽豆豉，生薑片和大蒜片

5、鍋內倒油，油溫5分熱，下入生薑片，蒜片和豆豉爆香

6、之後倒入豬肉末煸炒至全部變色盛起待用。

7、利用鍋內底油，倒入冬瓜，加入開水

8、加入適量的生抽和老抽煸炒均勻

9、蓋上大火燒2分鐘

10、之後倒入肉末大火燒一分鐘

11、加入水澱粉

12、加入雞精

13、加入適量白糖

14、滴入適量芝麻油煸炒均勻後熄火

15、成品圖

二、熊貓小貼士

1、加入冬瓜後，因為底油很少，有點干，所以先要加入開水

2、用勾芡的方式能把鮮美的湯汁裹入冬瓜更入味

3、冬瓜燒的時間不宜過長，不然吃口就不爽口了

以上就是豆豉肉末燒冬瓜的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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