入秋後，吃葡萄橘子不如吃它，7元一斤營養高，過了秋天就少了
入秋後，吃葡萄橘子不如吃它，7元一斤營養高，過了秋天就少了。
俗話說：秋吃果。生機勃勃的秋季正是吃水果的好時候。每年9－10月份各種時令水果紛紛上市，葡萄、橘子、獼猴桃、鮮棗、石榴……現在正是無花果盛產季，但它上市時間比較短，過了秋天就不多見了，老人常說，水果要吃應季的，趁著新鮮又便宜得抓緊吃。
相比別的水果，無花果稍貴一些，我們這要7塊一斤，多買些還能便宜點。可雖說無花果好吃又營養，儲存卻很難，多買又怕放兩天就壞掉了。無花果怎麼保存能放時間長一些呢？今天就教您一個方法，天涼拿出來吃都行，比鮮無花果還美味！
眼下想吃水果，非無花果莫屬。它滋味甘甜可口，比葡萄、橘子還討喜。秋天吃無花果有哪些好處呢？無花果富含花青素、果膠、維生素。除B族維生素外，其維生素C含量為橘子的2.3倍，葡萄的20倍，這些成分有抗自由基的作用。
纖維素豐富的無花果有潤腸通便的作用，秋季真的很需要。家裡孩子偶爾咳嗽也可以吃一些。無花果除了生吃還有很多好吃的做法，比如無花果罐頭、無花果乾等，每種都風味獨特。
等過了秋天，無花果就買不到了，今天去菜市場，正趕上又大又甜糯的無花果，7塊一斤，我買了十塊的回家做了一鍋好吃的無花果醬，比用葡萄和橘子熬的果醬還受歡迎。
在家自製無花果醬，沒有防腐劑和添加劑，好吃又健康。下面就把製作方法整理出來給大家。無花果雖好，但有些體質是不能吃的，如果您不知道什麼人不能吃無花果，可以留言給我。
秋季吃橘子葡萄不如吃它，維C含量高，10塊煮一鍋，過些天就少了。無花果醬怎麼做？來看做法吧！需要準備無花果600克、冰糖100克、檸檬汁少許（可省略）。
先用流動的水沖洗一下無花果，將其放入鹽水中，搓洗一遍，再用清水沖洗乾淨。
無花果洗好以後，撕去表皮，切成小塊兒。塊切得稍微小一些，這樣在熬制無花果醬時會更省時間。
在切好的無花果中撒入冰糖，腌漬半小時。這樣可以讓無花果出汁，果醬的口感會更好。腌漬時要放在冰箱冷藏室中以保持新鮮，可中途攪拌一下。我強調下加冰糖的注意事項。
有的朋友熬無花果醬時用白砂糖，這可就大錯特錯了！老冰糖潤燥養人，能調和無花果的作用，還能起到防腐效果，所以必須用老冰糖！
那要如何分辨呢？老冰糖應呈甘蔗汁原色，而且是半透明且不規則的形狀，可不是白色小方塊形狀的喲，那種是經過漂白加工過的。此外，雜質少，口感也不會過甜，都能作為辨別好壞的小技巧。
無油無水的鍋中，倒入腌漬好的無花果，擠入數滴檸檬汁，大火煮開舀去白沫，轉小火慢慢熬煮。熬制過程中要不停地攪動以防糊底。
小火熬煮至果醬濃稠，時間要隨無花果的多少靈活掌握，以自己喜歡的稠度為準。趁熱裝罐，裝至八分滿，冷卻後蓋緊蓋子，倒置入冰箱冷藏保存。
裝無花果醬的容器不要太大，可分裝在幾個小罐里，利於保存。取用時的勺要乾淨。
不打開的無花果醬如果保存得當的話，一兩個月不會壞。因為自己做的果醬沒防腐劑，所以也不能放太久時間，打開後盡量在一周內吃完。
在菜市場挑選無花果時，顏色越深就越甜，紫紅色的比青色的更甜。聞起來有清香味，稍微軟糯些的口感更好。
無花果可是我從小吃不膩的水果，熬出的果醬抹吐司非常好吃，這裡維生素C含量極高，吃橘子吃葡萄都不如吃它。您覺得我做的無花果醬好吃嗎？
秋季吃無果花好處多多，但無花果不易儲存和運輸，等本地的過季之後，就很難買到了。趁著無花果正當時，7塊一斤，人人吃得起，您也嘗嘗吧！有了無花果醬的家常做法，再也不用擔心吃不了的無花果壞掉了！
入秋後是自製無花果醬的最佳時機！您覺得無花果怎麼做好吃？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！也請轉發給身邊的親人和朋友吧！
