今年秋分為124年來最早!五大養生重點,九個食譜,記住了平安到冬
9月22日,迎來二十四節氣中的——秋分。俗話說:秋分到、秋意濃。秋分到,意味著正式進入秋季,到了真正意義上的秋天。
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天津市天文學會理事史志成接受新華社採訪時說,今年進入「秋分」的準確時間是在9月22日21時31分,這也是近124年來最早的一個「秋分」,比這更早的則要追溯到1896年,這一年的「秋分」準確時間是在9月22日21時3分。
今年的「秋分」為何來得如此之早?
史志成解釋說,對於同一個節氣,每年都要比前一年滯後6小時或5小時,遇到閏年則要在此基礎上提前24小時。這樣,在日期上的反映是,同一個節氣在平年與前一年保持不變或滯後1天;在閏年與前一年保持不變或提前1天。這樣一來,同一個節氣的起始點就有3個不同的公曆日期。以「秋分」為例,就有9月22日、9月23日和9月24日這三種情況。
2019年的「秋分」公曆日期是9月23日,由於2020年為閏年,2月有29天,因此,2020年的「秋分」公曆日期提前至9月22日。
「2020年是『閏年』,而庚子鼠年也是『閏年』,再加上歷年以來的積累,最終導致今年的『秋分』來得早一些。」史志成強調說,「『早秋分』是正常曆法現象,不會對人們的生產生活產生不利影響,公眾不必擔心,更沒必要與吉凶福禍相聯繫。」①
秋分養生五大原則 在《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中就有記載:「秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。」老話也常說「白露秋分夜,一夜冷一夜」,「一場秋雨一場寒,十場秋雨好穿棉」。
所以秋分過後逐漸步入深秋,氣溫降低的速度明顯加快,氣溫也就會變得一天比一天冷了。
從秋分這一天起,氣候主要呈現三大特點:
1、晝短夜長的現象將越來越明顯,白天逐漸變短,黑夜變長。(直至冬至日達到黑夜最長,白天最短);
2、晝夜溫差逐漸加大,幅度將高於10℃以上;
3、氣溫逐日下降,一天比一天冷,逐漸步入深秋寒冬季節。
養生要堅持5大原則:
一、少吃辛辣多潤肺
注意要少吃辣椒、生薑等辛辣食物,燒烤也要少吃。入秋後氣候逐漸乾燥,如果再吃辛辣,對養肺不利。可以多吃一些蓮藕、荸薺、百合、銀耳,有養陰潤燥,生津止渴、潤肺止咳的作用。
二、少食生冷多喝湯粥
天津中醫藥大學第一附屬醫院推拿科馬永利2018年在健康時報刊文指出,中醫養生學家提倡在秋天每天早晨吃粥。秋分時節,脾胃內虛,抵抗力下降,這時若能吃些溫食,特別是喝些熱葯膳於身體自然很有好處。②
三、順應節氣早睡早起
馬永利提示,中醫提倡順應自然節氣早睡早起,以適應秋天收斂的節氣特點,早睡可以順應陰精收藏,以養「收」氣,早起可以順應陽氣的舒長,使肺氣得以舒展。
一般來講,晚上11點前入睡,早晨6點左右起床較為適宜。要注意的是,起床時盡量不要太猛,而應躺在床上,用5分鐘活動一下四肢和頭部,否則會導致血壓突然變動。②
四、悲秋就要衝沖喜
受氣溫和光照減少影響,人們的情緒也會發生變化,如悲秋,秋愁。所以,秋季養生要著重注意不要大喜大悲,要符合季節的收斂之氣,最好的方式就是爬山登山,登高處望望遠方,頤養一下自己的心情。
中醫有「常笑宣肺」一說,不同程度的笑對呼吸器官、胸腔、腹部、內臟、肌肉等器官有適當的協調作用。所以秋季要多笑,保持心情舒暢。②
五、三個部位不能「秋凍」
秋涼傷人最無形。河南省人民醫院中醫科副主任醫師王雪梅在2016年接受健康時報採訪時提醒,雖說有「春捂秋凍」的說法,不過身體有三個部位不能「秋凍」。③
1. 頭部,頭為諸陽之會,如果保護不好,陽氣會喪失,頭頸部位受涼,向下容易引起有肺部癥狀的感冒,向上則會導致頸部血管收縮,不利於腦部供血。
2. 腹部,腹部有很多重要經脈,如脾胃經、肝腎經穿過,任沖督三脈起於腹腔內。此處受涼將引起腹部經脈氣血瘀滯不通,對臟器功能都會有影響。例如有胃病史的人受寒易胃疼,經期女性受寒容易痛經等。
3. 腳,「寒從腳生」,腳是全身最怕冷的部位,腎和脾胃的經脈都起源於腳。由於雙腳距離心臟最遠,血液流經的「路程」最長,如果腳部受寒,則血液流動瘀滯,全身血液供應將出現不足,臟器功能繼而受損。
秋分養生食譜請記住!一、秋分多吃三種菜
1. 蓮藕——養陰清熱
廣東省佛山市中醫院營養科主任潘永2017年在健康時報刊文指出,蓮藕秋季最進補,可養陰清熱、潤燥止渴,搭配黑木耳還可以滋補腎陰。④
2. 南瓜——促進腸胃蠕動
秋季是吃南瓜的最佳時節。南瓜生長力強,適應性好,產量高,供應期長,且全身無廢物,所以成為了老少皆宜的理想食物。
國家二級公共營養師馬嵐2016年在健康時報刊文指出,切開南瓜以後,顏色越偏向橙紅橙黃,胡蘿蔔素含量越高,營養價值越高。
南瓜富含胡蘿蔔素,是一種人們很容易忽視的營養素,比較容易缺乏。尤其是上班族和過度用眼的人群。另外南瓜富含可溶性膳食纖維果膠,有一定的飽腹感,促進腸胃蠕動。⑧
3. 白蘿蔔——消積通氣
俗話說,「秋吃蘿蔔勝良藥」。上海中醫藥大學營養學副教授孫麗紅2019年在健康時報刊文指出,白蘿蔔在預防保健和治療疾病中有重要意義。
蘿蔔中含有多種維生素和礦物質,尤其是維生素C含量十分充足,含鈣量也較高,且不含草酸。因此,人體攝取鈣的利用率也就較高。
而且,白蘿蔔為行氣消脹食物的首選,對於出現食積不化者,可用白蘿蔔熟食每天250~500克,可消積通氣。生或熟蘿蔔500克,搗爛取汁加冰糖適量服之,有助於止咳化痰。⑦
二、秋分多吃三種果
1. 石榴——秋果之王
營養師徐曉靜9月22日在健康時報刊文指出,石榴被稱為「秋果之王」,飽滿的石榴籽紫紅紫紅的,其中的原花青素含量肯定少不了。而且,還含有多酚。
這些抗氧化劑不但能對抗自由基對肌膚的損害,還有延緩衰老、預防動脈粥樣硬化等作用。對於有心血管疾病的人來說,石榴和石榴汁都是很好的食物。⑤
曹子豪攝
2. 山楂——健胃消食
佛山市中醫院製劑中心副主任中藥師鄭文紅9月22日在健康時報刊文指出,山楂既是水果又是藥材,有著自己獨特的商品和藥用價值,對於高血壓、高血脂、肥胖型人群尤為合適。
山楂作為藥用品,還有炒山楂、焦山楂、山楂炭等炮製規格。山楂炒制後消食導滯作用增強,活血化瘀作用降低;焦山楂用於肉食積滯,瀉痢不爽;山楂炭更側重於止瀉痢,有止血、涼血之功。
山楂除了直接吃和入葯外,還可以通過很多家常做法用於保健,熬個山楂湯,山楂60克、紅糖20克或適量熬煮,溫服,健胃消食。還可以做山楂荷葉茶,將30克山楂、15克荷葉、3克新會陳皮放進鍋內加入適量清水煎煮,然後去藥渣取汁,或放在杯內加開水浸泡,代茶飲用,有助於減肥瘦身。⑤
3. 無花果——凈化腸道
浙江醫院營養科營養師斯彩娟9月22日在健康時報刊文指出,無花果是「長在樹上的糖包」,糖含量豐富(10.4%~20.3%,主要為果糖、葡萄糖),含18種氨基酸及多種維生素和礦物質,特別富含黃酮、多糖等對預防心血管疾病有利的生理活性物質。
而且,無花果中含大量膳食纖維、果膠等成分,能幫助凈化腸道,促進有益菌類增殖,還有助於提高人體免疫功能。⑤
三、秋分多喝三種湯/粥
1. 山藥百合銀耳湯——潤肺健脾
馬永利醫生表示,秋季大家喜歡喝雪梨枸杞湯,實際上此湯並不適合這個季節飲用。不妨喝點山藥百合銀耳湯。②
把山藥50克,銀耳20克,百合20克放在熱水裡,煮30分鐘就可以了。
山藥性溫,有健脾滋陰,健脾胃陽氣,加強脾的運化的功能,同時有潤肺的作用。銀耳性寒,潤肺健脾,有提高免疫力、抗疲勞作用。百合,潤肺堪有民間燕窩之稱。三者均為葯食同源之品。寒溫搭配飲用,既健脾又潤肺,讓肺陰能夠真正得以潤化。
2. 玉竹百合湯——滋陰養肺
潘永主任中醫師指出,秋季喝點玉竹百合湯能滋陰養肺,止咳安神,防燥護陰。
取玉竹、百合各30克,蜜棗5枚,陳皮1塊,大蘋果3個,豬肉250克。將蘋果去皮核、切塊後,與其他全部放入砂鍋中,加水煮開後加入豬肉,中火約2小時,調味即成。④
3. 酸棗仁粥——好睡安眠
中華瑜伽協會迷羅2015年在健康時報刊文指出,秋分時節最重要的養生功課就是調整睡眠。
推薦一個好睡安眠方:用搗碎的酸棗仁和小米一起熬成粥,或者直接把酸棗仁用攪拌機打成粉,睡前用開水沖服。喜歡吃甜食的話,還可以加入少量的蜂蜜。⑥
參考資料:
①2020-09-21新華社《今年「秋分」124年來「最早」》
②2018-10-16健康時報《秋涼養生三字經》
③2016-09-23健康時報《秋涼傷人細無聲》
④2017-01-24健康時報《白露秋分夜防涼還要護心肺 》
⑤2020-09-22健康時報《秋吃果 正當時》
⑥2015-10-08健康時報《酸棗仁是安眠良藥》
⑦2019-10-11健康時報《秋天吃五白》
⑧2016-10-11健康時報《秋天到,南瓜俏!
【來源:健康時報】
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