半根山藥加半個火龍果做出的蜜汁山藥，香甜軟糯易消化，老少皆宜
半根山藥加半個火龍果做出的蜜汁山藥，香甜軟糯易消化，老少皆宜。
今天，又是小雨淅瀝瀝地下個不停了，在家閑著就想弄點啥吃的，想起前幾天，去飯店吃了一次飯，點了一道藍莓山藥非常好吃，回家後，我家小寶還是嚷著要吃，這道藍莓山藥確實非常適合孩子吃，山藥被藍莓染成了紫色，軟糯香甜，好看又好吃，做法也非常簡單，把山藥蒸熟後，澆上藍莓汁就OK了，再做上一個漂亮的造型，小朋友被這個漂亮的造型和顏色吸引，一頓飯下來，乖乖地坐著吃完夾給他的菜和飯。今天空下來，我想來給他做一盤，可是沒有藍莓怎麼辦呢？我想到了昨天賣的火龍果，用火龍果來代替藍莓，應該也不錯，說做就做，開始動手吧。
進入秋季，大多數人會選擇吃地下三寶，這地下三寶分別是山藥，蘿蔔和地瓜，尤其是山藥，被稱為天然人蔘，是大家餐桌上最常吃的食材了，家家戶戶應該都吃過山藥，山藥價格不貴但渾身是寶，它的皮，須，肉都有營養價值，山藥含有豐富的維生素，非常適合入秋食用，秋冬是進補的好時節，大家在進補前先吃點山藥，可以更好地吸收補品的營養。我買的紅心火龍果可以媲美藍莓。
【蜜汁山藥】
主要食材：山藥半根，火龍果半個。
調味料：老冰糖半勺。
操作時長：30分鐘左右。
【操作步驟】
第一步 山藥洗凈，把山藥沖洗乾淨，切成小段，放入蒸鍋蒸熟，大概需要15分鐘左右。
第二步 火龍果切塊，趁著蒸山藥的時間，我們把火龍果的皮剝去，然後切成小塊，備用。
第三步 山藥去皮，把蒸熟的山藥取出來，稍微晾涼後，剝去外皮，大一點的切成條狀。這樣帶皮蒸熟既營養豐富又不會手癢。
第四步 火龍果熬汁，把火龍果倒入無水無油的鍋中，開小火慢熬，先把火龍果煮爛，再慢慢熬汁，最後倒入山藥。
第五步 出鍋，熬至湯汁不多時，用筷子夾出山藥裝盤，多餘的湯汁倒在山藥上。（我家的湯汁被我家小寶喝光了，555）
第六步 成品圖，好吃的蜜汁山藥做好了，第一次做顏值沒有飯店的好看，但是口感不錯，下次再做顏值就高了。入秋後，要多吃這個地下寶，健脾養胃助消化，價廉物美，老少皆宜。
