真正補鈣的蔬菜是它，鈣質是牛奶3倍，每天炒一盤，補鈣長個頭

這幾天，家裡人都回來了，我們餐桌上都是各種美味，除了大魚大肉以外，還需要一些清淡的家常素菜，其中鈣質最高的要屬於它，它就是木耳菜，木耳菜是補鈣的好材料，比牛奶都含鈣高，補充許多鈣質和營養，早食早受益。真正補鈣的蔬菜是它，鈣質是牛奶3倍，每天炒一盤，補鈣長個頭。

【蒜蓉木耳菜的詳細做法】

準備一些食材：準備新鮮的木耳菜500克（建議選擇葉片翠綠，掐起來水分足的木耳菜），準備5瓣大蒜，幾個干辣椒，清水少許，食用油少許，少許食鹽，蚝油一小勺等等。

烹飪難度：木耳菜需要清洗乾淨，烹飪的步驟也很關鍵。

烹飪步驟1：將買回來的木耳菜摘掉黃葉，然後去掉木耳菜的老莖，用清水將木耳菜沖洗乾淨，瀝干木耳菜表面的水分。

烹飪步驟2：將準備好的大蒜切成細末，將干辣椒也洗凈，準備好一些輔料和食材，開始烹飪這道蒜蓉木耳菜。

烹飪步驟3：準備好一個鍋，加上冷油燒熱一些，加上一些大蒜炒至香味來，然後加上木耳菜下鍋，記得要大火爆炒。

烹飪步驟4：加上一些食鹽，等待木耳菜炒至變軟，加上一些雞精，加上一小勺蚝油，生抽少許。

烹飪步驟5：還可以加上一些干辣椒，均勻快速炒一會兒，將其炒好後裝盤。

廚房小貼士：木耳菜是一種嫩葉蔬菜，木耳菜需要用鹽水多衝洗幾遍，然後將木耳菜用鹽水沖洗，炒木耳菜需要熱鍋冷油，大火下木耳菜煸炒，等待木耳菜炒軟，加上蚝油，鹽和生抽，將其炒到變軟，裝盤食用。

推薦語：木耳菜是公認的「高鈣蔬菜」，是蔬菜里鈣含量最高的，比牛奶都要高，而且吃起來百吃不膩，還可以刮油清腸，幫助吸附油脂，幫助控制體重。木耳菜的鈣質主要來源於葉片，很多孩子最需要鈣質，可以為家裡人多吃木耳菜，補充一些鈣源，錯過太可惜。

你們掌握這道蒜香木耳菜的烹飪技巧？（所有圖片來自網路）

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