吃枇杷的季節到了，教你在家自製川貝枇杷膏，簡單輕鬆就是方便
入秋以來氣溫逐漸下降，晝夜溫差逐漸增大，加上霧霾嚴重，很多人都出現了喉嚨干癢、腫痛、咳嗽痰多等癥狀。
這時候就很適合吃點枇杷了，因為其中含有大量苦杏仁甙，能幫助滋陰潤肺、清咽潤喉。除了新鮮的枇杷果，香甜可口的枇杷膏和枇杷果醬也是很好的選擇，一年四季都可以吃到。因為枇杷不易運輸，如果當地沒有枇杷種植，又想吃到完好的枇杷果肉的話，罐頭枇杷絕對是最佳方法。
枇杷是一種非常受大眾喜歡的水果之一，它營養豐富，柔軟多汁，甜酸可口；明代醫學家李時珍在《本草綱目》中記載：「枇杷乃和胃降氣，清熱解暑之佳品良藥。」枇杷因其神奇功效被評為「果之冠」「果中之皇」，歷史上常被作為貢品。
此外，枇杷還含有多種維生素、微量元素等，營養豐富。其中的有機酸，還能刺激消化腺分泌，幫助消化吸收。
今天就給大家介紹一下家庭自製川貝枇杷膏的做法，首先準備原材枇杷500g，冰糖200g，川貝粉3g，蜂蜜400個g，檸檬半個。
製作步驟如下：
1. 將枇杷洗凈剝皮去核，一分為二放入乾淨容器中備用；需要注意的是，枇杷汁極易染色，注意剝皮的時候一定要戴好手套，否則指甲染色後不易洗去。
2. 取半個檸檬擠汁去籽後，再把檸檬汁倒入到琵琶肉中，攪拌均勻；這樣做可以增加枇杷膏的口感，味道會很好。
3. 枇杷肉和檸檬汁混合後，把敲碎的冰糖加入攪拌均勻，腌制一會；冰糖的可以選擇黃冰糖，口感更好，營養更高；腌制時間大概是一個小時。
4. 等到枇杷腌制好以後，連同果肉和汁一起倒入不粘鍋中，先用中火煮開，然後轉小火慢慢熬制；熬制過程中一定要用勺子攪拌以免粘鍋；
5. 等到枇杷煮至較濃稠時，就可以把準備好的川貝粉到入了，然後再一次攪拌均勻；攪拌均勻後繼續熬煮，大概再熬5分鐘即可關火。
6. 把枇杷膏放涼至60℃左右，就可以把蜂蜜加入攪拌均勻；等到完全涼透之後，再把枇杷膏裝入乾淨無水無油的密封容器中，密封好以後就可以放在冰箱冷藏保存了。
7. 想喝的時候就拿出來用乾淨的勺子，舀出來用溫水化開即可，一杯美美的枇杷水就做好了。
這種做法非常傳統，也是比較簡單易學的。只要做好後密封保存，其實能放比較長的一段時間，如果家裡有老人小孩咳嗽的話，也是可以喝上一些，有很不錯的止咳潤肺效果。
如果大家嫌麻煩的話，也可以買市面上的成品。比如我們的這款蕙潤堂枇杷膏，採用地道枇杷和金桔、蜂蜜等，經過選、制、洗、泡、煎、熬、慮、收等八道古法製作而成。不加其他食材，保證原汁原味。閑暇時間給自己泡一杯，喝出清爽好嗓子，你不試一下嗎？
