世界上的水果味道分兩種，榴槤口味和其他口味
從來沒有一種水果，像榴槤這麼富有爭議，喜歡它和討厭它的人都非常多，就算沒吃過榴槤的人，提起榴槤，要麼流下興趣無線的口水，要麼眉毛一挑，表達了對榴槤的複雜情感。打個比方，這就像鳳凰傳奇，不管你的歌單里是不是有他們歌，伴奏一響，都會不自覺地哼唱兩聲，對，說的就是你。
01榴槤的前世
市面上最早關於榴槤的記載，是我們熟悉的鄭和，鄭和下西洋邂逅了一種口味獨特的水果，以至於讓船員們不忍離開，由此得名，還給這種水果起了個諧音名——留戀（榴槤）當然，這是野史的記載，野史的可信度，約等於酒後的閑聊，可以想像大叔酒後堪比懂王特朗普指點江山的豪邁。
真相是鄭和的隊伍中，一位正職是翻譯的隨從，平時愛寫文章，回去後根據所見所聞寫了一篇遊記，名為《星搓勝覽》，這在當時明朝海禁政策下，可是為數不多的公費出遊的機會，這部著作的素材在當時也屬於少數人擁有，文中這樣說道：「其有一等瓜，皮若荔枝，如瓜大，未剖之時，甚臭如爛蒜，剖開如囊，味如酥油，香甜可口。」這裡的一等瓜是苦瓜的意思，大概意思是有一種外形是苦瓜與荔枝的結合體，有普通瓜這麼大，乍一聞，臭得不行，一吃，真香。人類的行為習慣都是相似的，對於未知的東西，都喜歡用熟悉的東西去組合，一頓操作整成一個新的事物，參考常見的外星人，多數沒能逃出人形生物的思維慣性。
02歡迎來到榴槤的世界
榴槤不是單獨的一種水果，而是一個大家族的統稱，榴槤總共有兩百多種，能吃能種的大概有60~80種，這大概是經常能吃到的幾種榴槤：
金枕頭
金枕頭大概是最常見的品種，個大、刺尖、果肉多、果核小，氣味普通，大多數人第一次吃的榴槤就是這貨，平民榴槤品種，目前我國只能從泰國進口鮮果榴槤，所以街上能見到的整個榴槤都是這種金枕頭。
泰國金枕榴槤蘇丹王
蘇丹王產自馬來西亞，味濃、肉質色淺、產量多，吃起來質地軟糯，有淡淡的奶香味，馬來西亞不允許進口鮮果，所以能買到的蘇丹王大多數都是以果泥的形式出售，輕奢型榴槤。
蘇丹王榴槤貓山王
貓山王屬於榴槤中的輕奢，也產自馬來西亞，肉厚、核小、微苦、香味濃郁，缺點是產量小，在它的底部有一顆五角星，這五角星就是它尊貴的象徵，就在19年通過的《中華人民共和國海關總署與馬來西亞農業與農基產業部關於馬來西亞冷凍榴槤輸華檢驗檢疫要求的議定書》中規定，可以讓經過冷凍處理的整顆榴槤進口，這剛好能最大限度地保存貓山王榴槤的口味，所以這該不是為貓山王量身定製的規定吧，吃貨福音，不，是家裡有礦的吃貨的福音。
貓山王榴槤
03進擊的榴槤
根據在海關總署官網的數據，2019年，我國進口榴槤60.47萬噸，根據神車五菱宏光S……的兄弟五菱榮光S來說，它滿載可以拉555kg的貨物，折算成滿載榴槤可以裝滿108萬車，2019進口額109.48億元，這還是海關披露的進口額，這還不是到消費者手中的價格，那某購物網站榴槤銷量最大的店鋪來說，店鋪中所有榴槤的均價大概為48元/千克，進口榴槤的均價是18.11元/千克，換算成店鋪均價，每年進口是290.28億元，我國每人年消費榴槤20.73元，被動消費了榴槤，這對於厭惡榴槤的人來說簡直是噩夢。
我猜有人會好奇，複製別人的成功，是我們拿手的，為什麼放在榴槤上就不行，首先，榴槤的種植對氣候特徵的要求比較高，特別是結果期，需要常年氣候穩定在25-30℃，要是氣溫低於10℃榴槤就會凍死，沒錯，就是凍死，而且海拔也不能高，最好在500米以下，下面來溫習一下高中地理，根據榴槤的生長特點，適合榴槤生長的地域，分布在我國西雙版納南部、廣東南部湛江、海南南部三亞、台灣南部，再加上海拔限制，地域再次被壓縮。根據人民網新聞，2019年，在農業標準化種植基地——三亞蓮霧，馬來貓山王榴槤榴槤落戶三亞，第一批種植了20畝，榴槤的掛果周期在4~5年，能否種植成功，還需要等待，等待和希望，是人類一切的智慧。
04如何實現榴槤自由
國人的吃的力量是恐怖的，從小龍蝦到美國鯉魚泛濫，都體現了一個人口基數在十幾億的國家，人多不光力量大，食量也大。拿榴槤來說，榴槤和瑞幸咖啡不一樣，中國人不喝咖啡，咖啡在中國大有可為，現在證明，這就是個偽命題，但榴槤不是，中國人很多人不吃榴槤，是因為很多人沒嘗試過榴槤，但榴槤的的轉化率很高，我就是那個真香的事例，現在榴槤以每年兩位數的增量在增長，國內對榴槤有多熱愛呢？泰國不光出口榴槤到中國，越南在17年也從泰國進口大量榴槤，再轉出口到中國，也能借中國人對榴槤的喜愛賺一筆。
榴槤的成本中包含人工費、運費及稅，榴槤運費很貴，人工也貴嗎？對的，就是很貴，看看摘榴槤是什麼樣的，就知道為什麼價格這麼貴了，這就是拿生命在摘榴槤，稍不注意，榴槤灌頂。
用生命在摘榴槤
雜耍型摘榴槤榴槤不光進口數量在增長，單價也在增長，2019較十年前的2009年價格漲了5倍之多，但出口數量只增加了2倍多，泰國的榴槤結果期太長，根本追不上中國對榴槤的熱愛，但泰國現在已經出現將其他水果改種榴槤的跡象，榴槤的生長周期太長，最少的都需要3~4年才能結果，各國加大榴槤的種植面積，期盼著等榴槤大量上市時，價格能讓榴槤愛好者們早日實現榴槤自由。
