「菠菜」有2000多年栽培史，您知道是中國的還是國外引進來的嗎
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據傳說菠菜大概有2000多年的栽培史。最早產於北非洲，後由摩爾人傳到西歐西班牙等國。中國至唐代始有菠菜栽培。
今天給大家介紹咱們中國人餐桌上經常看到的一些蔬菜。比如大家都比較熟悉的「菠菜」。那麼我問你，您知道菠菜是中國的還是從國外引進來的嗎？我告訴你一個真實的故事，菠菜是從波斯傳過來的，很早的時候人們它稱為「玻璃菜」「阿波菱菜」。我們很多人對菠菜的認識和菠菜有趣故事的認識，應該是迪斯尼的文化叫「大力水手」。大力水手這位卡通人物，他經常會吃菠菜罐頭，立馬變成了大力士。
現在菠菜種植水平，種植技術越來越先進了，現在基本上一年四季咱們都能吃到菠菜。西方這種品種的菠菜葉子是比較大，相對而言比較的圓大一些。咱們東方的菠菜的葉子是比較尖，而且有一股幽香和甜味是西方沒有的。為什麼東方菠菜會這麼好吃呢？主要是它有季節性，通常是在秋天播種，在寒冬收穫，天氣越冷，這個菜越甜，我估計是因為冷植物的生長周期會長一點，所以它糖分的儲備會比較的豐富一些。
菠菜其實也會開一種黃綠色的小花，貌不驚人，看起來不是特別招人喜歡，花一枯萎就長出種子。我們的菠菜，因為它的種子特別小，一般都是用手來播種。咱們中國菠菜連根拔起它的根都是鮮紅色，特別像櫻桃的水非常的漂亮。
西洋菠菜被稱為碟上配菜，一塊肉的旁邊總有一些馬鈴薯，大豆或番茄。也或者用開水燙菠菜加西瓜，火龍果搭配的非常好看，一般你看一眼就想吃。所以咱們還是覺得西方人的配菜，因為他很多菜不是炒的，一般把它蒸熟或者簡單處理拼在一起，相對而言蔬菜的原汁原味會保留的好一些，就是咱們中餐可能在某些方面會略差的，因為咱們中餐都是要炒，煎，炸很多菜的營養有時候會被破壞掉。
以前聽過一個旅遊主播好像介紹他在印度的一個美食經歷，就說印度人特別喜歡把吃的東西裡面撒上咖喱，看起來會讓人有一種不好的聯想感，很難吃得下去。那麼印度人吃菠菜也是這樣，他會打成末，然後加上咖喱作為摘菜吃。日本人吃菠菜會講究一點，它一般會在清水裡啄一下，撒上一些木魚絲，一些醬油就這樣吃。或是把很多蔬菜包起來搓成條，再切成一塊塊壽司吃法。
菠菜確實對健康是有幫助的，主要原因是什麼呢？因為菠菜裡面含有大量的鐵質。那麼最後大家要記住，菠菜其實不是咱們中國原產地的，它其實是來自於波斯，就跟西紅柿還有辣椒一樣，包括胡椒，這些都是來自於其他國家，來自於國外的。那時候咱們中國像宋朝、唐朝、漢朝都特別的強大，他們過來朝聖的時候就會把當地的一些植物種子帶過來，慢慢的在中國生根發芽，菠菜現在就變成咱們中國人餐桌上必不可少的一道美味蔬菜。
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