盒馬申請多類「盒馬火鍋」商標，已上線商品專區
據天眼查數據顯示，9月11日，阿里巴巴集團控股有限公司申請了多個「盒馬火鍋」的商標，類別包括食品、方便食品、餐飲住宿、廣告銷售等。與此同時，有報道稱從相關人士處獲悉，盒馬已上線了內蒙古泉水羊肉、酸蘿蔔老鴨、小龍蝦、金湯酸菜火鍋等，不同城市的盒馬門店也根據當地消費者偏好開發了新鍋底，如打邊爐、豬彎彎等。目前，盒馬App內已上線「火鍋江湖」專區，為平台消費者提供相關火鍋產品。
其實早在去年10月，盒馬方面就宣布在全國20多個城市的盒馬門店及APP上推出火鍋產品，且最快可30分鐘外送。其主要欄目包括「鍋底/套餐」、「牛羊肉類」、「海鮮河鮮」、「喉肚鮮雜」、「丸滑蟹棒」、「素菜菌菇」、「豆製品/主食」、「火鍋小食」、「火鍋蘸料」、「酒水飲料」、「果切甜品」、「火鍋用品」。此外，「開鍋推薦」中包括套餐以及百元百串/拼盤，用戶不僅可以自行選購，還可以通過「一鍵購買」的形式來購買相應的套餐。
作為阿里巴巴旗下的新業務，盒馬可為消費者提供快速配送服務，門店附近3公里範圍內，30分鐘送貨上門。而在火鍋消費方面，盒馬方面的產品也受到了消費者的追捧。據盒馬官方數據顯示，2019年，整個火鍋季有10%的人選擇堂食，80%以上選擇到家；當年雙11期間，盒馬達到日訂單量1.4萬單的高峰，按照盒馬常規120元一鍋的單價計算，僅線上的全年收入已達3.6億。
與傳統火鍋售賣不同的是，盒馬方面透露，今年在去年高性價比基礎上，重點抓食材品質和豐富性。據盒馬餐飲採購方面介紹，依託過去幾年在全國範圍內打造的生鮮直采基地和供應鏈能力，盒馬從源頭搭建自己的火鍋食材標準化供應鏈體系，以餐飲的品質、商超的價格，主攻「一站式到家」服務。而今年盒馬火鍋的食材絕大部分來自阿里巴巴數字農業基地，撈王等多家火鍋品牌也已與盒馬展開合作。
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