菠菜什麼時候種植？3種栽培方式各不相同
菠菜在我國南北各地均有栽培，根據播種季節的不同，菠菜在生產上主要分為春季，夏季和秋季（越冬菠菜），為了獲得高產優質的菠菜栽培，掌握每個季節的播種時間很重要。
春菠菜
春季菠菜播種的時間以氣溫穩定在5攝氏度以上為宜。春季播種的菠菜生長較快，可以很好地彌補春季蔬菜市場供應的缺口。因此春播蔬菜要取得較好的栽培效益，提早播種提前收穫上市是關鍵，這樣可以取得價格優勢。
要做到這一點，在掌握當地溫度特徵的同時，必須選擇耐抽薹、生長期短的品種，播種前應對種子進行催芽。播種後，有條件的可以覆蓋白色地膜，這種方法可以比不覆膜的栽培收穫時間早約5天。如果再搭蓋小拱棚，還可以提升3-5攝氏度的日平均溫度。上市時間也可以提前7天左右，對栽培效益的提升較為顯著。
夏菠菜
夏菠菜的播種時間是在5-7月份，具體播種時應盡量避開高溫強光照時間，選擇多雲或氣溫相對較低的天氣條件，原因在於菠菜不喜高溫，在溫度較高的天氣條件下會影響發芽速度。
夏菠菜有更多的病蟲害。選擇品種時，選擇抗病性較強的品種和耐熱性較好的品種（以圓葉型品種為主）。播種後，盡量在播種畦面上覆蓋一層稻草或麥秸稈，這樣可以對土壤起到保濕的作用，減少高溫引起的土壤缺水並影響菠菜發芽率；當遇到降雨時，它也可以緩衝強降雨對土壤造成的沖刷以及由此對菠菜發芽產生的不良影響；此外，它還可以降低土壤的溫度，在合適的溫度範圍內為種子的發芽創造有利的條件。
秋（越冬）菠菜
秋菠菜的播種時間應在越冬前長至5-6片葉為宜，播種時間為從初霜的時間往前推大約50天左右（具體要視品種特點而定）。越冬在5-6片葉的時候抗寒能力最強，植株過大或過小對低溫的耐受能力都會降低。
在選擇越冬菠菜品種時，應該以尖葉型菠菜品種為主。從種子的外觀來看，尖葉品種的表面有明顯的刺，圓葉菠菜的表面凸凹不平，但沒有尖刺。就耐寒性而言，尖葉菠菜比圓葉菠菜更好。在播種後的管理中，越冬菠菜出苗後，有必要適當疏鬆土壤並增加土壤的透氣性，有利於根系的深扎和對礦物營養吸收功能的提高，從而增強冬季抗寒性能。但是，在下霜菠菜停止生長之後，要澆足防寒水，這對於提高菠菜在冬季對低溫的耐受性以及防止春旱都有重要作用。
通常，只要溫度穩定在5攝氏度以上，就可以種植菠菜。但是在較高的溫度條件下菠菜生長狀況和產品質量會變差。因此，在栽培過程中，對溫度較高的季節要採取措施降低溫度，使菠菜盡量處於較為適宜的溫度範圍之內（不超過26攝氏度）。菠菜具有很強的抗寒性，但是在最低溫度為-10°C的地區，要通過灌防寒水等方式來提高抵禦低溫的能力。
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