走進阿拉善，「一條」帶你實地打卡奇香無比的沙漠牛羊肉！
牧草肥美，清泉甘冽，微風掠過草原，牛羊慵懶散步……印象中的內蒙古大草原似乎應該是這樣的畫風。
直到我們來到了內蒙古西北邊的阿拉善，才發現草原的另一面：
千里戈壁，荒漠漫漫，牧草稀疏，且都是些粗硬難嚼的鹼性荒漠植物，看起來與綠茵草原怎麼也搭不上邊。
有些草場上甚至還滲出了大片大片的白色鹽鹼，但阿拉善的牛、羊、駱駝們，卻像勇士一樣千百年來在這片廣袤的荒漠草場上生活著。
弱水輕揚，流沙為伴，在這樣殘酷的自然環境下，慵懶散步是不可能了，牛羊們要想吃飽肚子，每天要走上很遠的路去尋找食物。
有阿拉善牧民做過實驗，將運動手環綁在羊身上，測量羊每天行走的路程，最後得到的數據為30多公里！
對阿拉善的牛羊來說，每天都是一場馬拉松。
牧民大叔拿著望遠鏡尋找羊群
有時候為了尋找牛群或羊群，當地的牧民要騎著摩托車拿著望遠鏡走上幾十公里。
牛羊們吃的牧草種類也非常雜，其中不乏肉蓯蓉、鎖陽、荒漠黃芪、甘草等營養豐富的珍貴草本植物。
也有紅砂、白刺、霸王柴、綿刺、沙打旺、檸條、沙蒿、沙米、刺篷等粗硬帶刺的特殊荒漠植物。
國內難得一見的鹽鹼草場，每天高強度的運動量，獨特又營養的牧草，這些對當地牛羊肉的風味形成有著很大的影響。
這也是阿拉善牛羊肉質軟嫩滑爽、不腥不膻的原因之一。
現在，一條生活館就找來了阿拉善的牛肉乾、羊肉串，還有好吃又少見的駱駝肉乾。
【「大漠魂」牛肉乾】原味、香辣味可選
【「大漠魂」駱駝肉乾】原味、香辣味可選
【「游牧御品」原切羊肉串】原切羊肉串200g、原切羊肉串500g、紅柳羊肉串330g可選
一條生活館還特地來到阿拉善，實地探訪了品牌的天然牧區和生產車間，幫大家甄選阿拉善草原的放心好肉！
文中圖片，皆為一條生活館攝影師實拍。
阿拉善牛羊肉、駝肉系列產品，現在一條生活館有售▼
牛肉乾250g，原味、香辣味可選
拼團價：￥65（日銷價：￥89）
駱駝肉乾250g，原味、香辣味可選
拼團價：￥78（日銷價：￥99）
原切羊肉串（滿2件打8折）
限時特惠價：￥36起（日銷價：￥42起）
肉乾系列，11月13日23:59特惠結束
羊肉串，11月16日23:59特惠結束
「大漠魂」牛肉乾
這款牛肉乾，選用阿拉善哈什哈蘇木鄉的沙漠小黃牛作為原料。
哈什哈位於內蒙古騰格里沙漠腹地，境內沙漠綿延不絕，有的沙丘有近百米高，小黃牛們就散養在這樣嚴酷的生態環境中。
哈什哈騰格里沙漠小黃牛，是典型的阿拉善蒙古純種黃牛，個頭小，體重一般在150~200公斤。
其肉質細嫩，味道鮮美，還有一種非常特別的香味。
但一頭4歲的成年小黃牛，僅能產出約200公斤左右的牛肉，產量非常低。
而如今很多改良和引進的牛，能產出1000多公斤的牛肉，相比之下，哈什哈的沙漠小黃牛真的很低產了。
當地的牧民告訴我們，哈什哈的小黃牛產量本來就不高，大部分黃牛肉都被本地人消耗掉了，能夠進入市場流通的很少，很多大城市的人基本很難能吃到。
他們養殖小黃牛們也非常省心，都是自由放養的，小黃牛們要在外面自力更生，每天走上幾十公里去尋找食物。
獨特的品種優勢、天然野性的生長環境、種類豐富的特殊牧草……這些也造就了小黃牛的美味。
不用加任何調味料，只放一把鹽下去，就能把黃牛肉煮得奇香無比，簡直堪稱一絕。
用這樣的牛肉來作為牛肉乾的原材料，品質自然沒得挑。
「大漠魂」牛肉乾只選用小黃牛後腿腱子肉上的精華部分，這部分肉叫米龍。
一頭小黃牛身上大概只有二三十斤的米龍，非常難得。
一條生活館特地考察了牛肉乾的工廠，參觀拍攝了整個製作過程。
這是一條生活館實拍的牛肉乾的原材料——小黃牛身上的米龍，基本都是新鮮細嫩的純瘦肉，無雜質。
首先工人要剔除米龍上個別的筋膜和肥肉，這些全靠精細的手工，慢工出細活，如此才能保證每一根牛肉乾的純凈口感。
牛肉清洗處理乾淨後，手工切條，然後下料腌制。
腌制的配方也十分講究，用多少種天然香料，每種香料放多少的比例，這些都要多次調整、試驗，直到調和出平衡又好吃的味道。
配方要既能保留小黃牛肉的原香，又能豐富其口感。
所用的香料有十幾種，且都是天然健康的草本香料。
調味後再進行烘乾、殺菌等一系列工藝，然後這滿口鮮香、細嫩好嚼的阿拉善牛肉乾便製成了。
有原味、香辣味可選，原味原始醇香，香辣味辛香微辣。
每根牛肉乾都是單獨小包裝，乾淨衛生，還方便攜帶。
撕開後，剛咬第一口就很驚艷：太好嚼了吧！
肉質嫩嫩的、滑滑的，還有一點濕濕的口感，一點都不會覺得干硬，牙口不好的人也能放肆吃。
而且沒有難嚼的筋膜和肥肉，一大塊都是純瘦肉。牛肉紋理分明，鬆軟中又帶著一點嚼勁，像是在吃牛排一樣！
咀嚼上一番，牛肉的咸香被緩緩釋放出來，肉味純正濃郁，充滿了大口吃肉的快感。
這樣美味的牛肉乾，真是怎麼吃都吃不夠啊！
「大漠魂」駱駝肉乾
阿拉善，也是中國有名的駝鄉，這裡的駱駝佔中國駱駝總數的三分之二，當地人馴駝歷史已經有幾千年了。
駱駝品種主要是雙峰駱駝，它們生活在阿拉善荒漠和半荒漠地區，被稱為「沙漠之舟」。
對阿拉善人來說，駱駝全身是寶，駝絨可以抵禦寒冷，駝奶更是營養豐富，而駝肉則是很好的高蛋白肉食。
駝肉跟其他肉比，吃起來的口感很特別，它的纖維比較粗大，肉質嫩而有彈性，而且有著駝肉其獨特的肉香味。
駝肉，在內地及沿海地區基本很難見到或吃到，但在阿拉善卻是餐桌上常見的美味。
吃不到駝肉沒關係，來試試用阿拉善雙峰駱駝做成的駝肉乾。有原味、香辣味可選。
它的味道非常鮮美，而且沒有肉腥味，吃起來口感很紮實。
跟牛肉乾比，它的肉纖維更粗一點，但並不柴，滑嫩中帶著絲絲彈性。
口感純樸，肉香十足，無其他雜味，真正的天然牧場風味。
嚼起來不幹不硬，不易塞牙。掰開後，駝肉絲根根分明，而且被腌製得十分入味。
但駝肉並不像牛羊肉那樣大批量流通，它的產量很少，也比較小眾，能有機會嘗到可一定要試一試！
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「游牧御品」原切羊肉串
在資深食客心中，有著這樣一個標準：越往西北，羊肉越好吃。
阿拉善就位於西北邊疆，靠近寧夏、甘肅，這裡的羊生活在戈壁荒漠中，每天有著高強度的運動量，而且食用的牧草種類多，且多以灌木植物為主。
草場呈鹼性且含有特殊的礦物質，而鹽鹼有助於羊肉風味。
特殊的生長環境，讓這裡的羊肉自帶一股天然的咸鮮味，幾乎感覺不到任何膻腥味。
「游牧御品」原切羊肉串，就是用天然放養的阿拉善羊作為原料，原切而成。
有原切羊肉串200g、原切羊肉串500g、紅柳羊肉串330g可選。
其中，紅柳羊肉串肉塊更大，吃著更過癮。不過最特別的，是那條紅柳。
紅柳，學名多枝檉柳，是西北地區常見的灌木樹種，有著一股特殊的柳樹香。
紅柳在穿肉之前，要先去皮，讓紅柳汁充分滲出。在烤制的過程中，紅柳特殊的香氣與羊肉融為一體，口味超特別。
這次帶來的「游牧御品」原切羊肉串、紅柳羊肉串，精選羊後腿肉，比例肥瘦相間，豐腴香嫩，不膻不腥。
羊肉經過了簡單的調味腌制，烤的時候基本不用放其他調料，簡單撒一點孜然粉或辣椒粉即可。
可以用烤箱、烤盤、微波爐、明火、木炭來烤制，也可以直接放在平底鍋里煎制，或涮火鍋吃。
在火的炙烤下，羊肉的脂肪散發出迷人的芳香，再加點孜然、辣椒面，真是人間至味。
一杯啤酒，一把羊肉串，直接開擼，痛快！
入口羊肉細嫩無膻味，噴香的味道讓人直流口水。
再咬一塊肥肉，外層是淡淡的焦酥感，裡面細軟油潤，太過癮了。
不僅好吃，還能享受自己化身「烤串大師」的快樂，一定不要錯過它！
美食，是記住一個城市的開始，而牛羊肉，是記住阿拉善的開始。
沒有機會去阿拉善，就讓這些來自阿拉善的美食陪你開啟一段美味的舌尖之旅。
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