讓人垂涎欲滴的色彩！食品類設計用色技巧
色、香、味、形這四個基本參數構成了食品感覺的統一體。而在這四個基本參數中，顏色排在首位。人們往往先通過色澤來判斷食品的優劣、新鮮與否和成熟程度。
紅色
成熟果實的顏色多為紅色，例如：紅色的蘋果、荔枝、櫻桃、草莓等，而且這些果實滋味甜美，且越紅越好吃。因此紅顏色給人以味濃、成熟、好吃的感覺，並且比較鮮艷，引人注目，能刺激人們購買慾。
紅色飽和度艷麗，許多糖果、糕點、飲料都採用這種顏色，以提高產品的銷售量。
黃色
黃色是食品中最常見的顏色，有些水果成熟後呈現此顏色，例如：芒果、香蕉、橘子等。穀物類食品經烘烤後也呈黃色，並散發香味。故黃顏色常給人以芳香、成熟、可口、食慾大增之感。焙烤食品、水果罐頭、人造奶油等食品經常採用這種顏色。
此外，在食品中的黃顏色還常常給人以清淡味道的感覺，它與紅顏色相比，更具有清純的味道。當幾種顏色放在一起比較時，通常都會認為黃顏色更清淡些，但黃顏色在使用不當時，會使食品缺乏新鮮感，因此在使用時應多加註意。
橙色
橙色的波長僅次於紅色，是黃、紅混合後的顏色，因此橙色兼有紅、黃兩種顏色的優點。在水果中，以熟橙子的外觀顏色為代表，這種顏色可給人以強烈的甘甜成熟、醇美的感覺。因此，許多飲料、水果罐頭等食品多採用此顏色。
綠色
自然界中的許多植物為綠色，在陽光中綠色也佔50%以上。蔬菜大多為綠色，綠色給人以新鮮、清爽的感覺，多用於蔬菜汁、果酒、蔬菜類罐頭等。
白色
白色為純粹和潔白的象徵，常使人聯想到冰雪、牛奶、白蓮、麵粉、味精、白糖等。因此常見於相關的飲料及食品當中。
咖啡色
咖啡色主要源於咖啡的顏色，此顏色給人風味獨特、質地濃郁的感覺。通常在製作咖啡、茶葉、啤酒、巧克力、糕點等食品設計中多見此色。
藍色
藍色屬於冷色，與綠色給人的感覺類似，但由於在自然界中，藍色的食品類型較少，因此應用也較少，多為調色使用。單獨使用時需特別注意，否則會使人產生厭倦感，減少食慾。
食品的顏色與營養
食品的顏色除了可影響人們對食品的判斷外，天然食品中的某些顏色還包含一些對人體健康非常有益的營養成分。
白色穀類中含碳水化合物、植物蛋白植物油成分，是熱量的主要來源，同時它提供了B族維生素，如燕麥粉、白米、白薯等，其中燕麥粉可降低膽固醇、甘油三脂等。小程序1.0測試上線
紅色食物中含動物蛋白、脂肪、不飽和脂肪酸、微量元素等成分，如各種肉類、西紅柿、紅辣椒等，其中西紅柿、紅薯有利於降低脂肪辣椒能改善情緒。
黃顏色的老玉米、番薯以及紅色的胡蘿蔔、西瓜等紅黃色蔬菜水果中，含有較多維生素A、有利於防治近視，增加鈣質等。
青色食品或稱綠色食物中多含葉綠素、纖維素、微量元素等成分，如青菜、青豆、青瓜等。
黑色、棕色食品中多含有調節人體機能、健身祛病功效的成分，有些食品中還包含能比較合理的補充人體的營養成分。
